社会福祉法人アミカル

本日はついに梅の収穫です！！

柏原さん：「まだ採らんでええんか？」
三宅さん：「そろそろじゃない？」

みなさんソワソワ気にしてくださっていましたが、ようやくその日がやってきました。
１つたりとも見逃さぬよう、声を掛け合いながら収穫していきます。
その目は真剣そのもの。

昨年は「梅干し」でしたが、今年は「梅シロップ」を作ります。
収穫の後は、竹串でヘタを取り、実に穴をあけていきます。
こうして一晩冷凍することで細胞を壊し、たっぷりとエキスが出てきます。

梅は全部で４ｋｇ採れました　(^^♪
明日は氷砂糖に漬けていきますよ。

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